El museo Taurino se encuentra instalado como anexo y parte integral de la plaza de Toros “ La Taurina”, en la calle Allende Nte. # 205, esquina con el mercado Municipal. Se inauguró con un festival de lujo el 22 de agosto de 1982, a iniciativa de los aficionados que integran la peña taurina de Huamantla, constituida el 3 de octubre de 1981.

El Museo Taurino de Huamantla, único en su genero y con mayor salas de exposición en la zona centro del país, cuenta con colecciones de pintores famosos, mascarillas, programas y carteles de los siglos XIX y XX, trajes de toreros famosos del país, así como de la Plaza México y por supuesto de “ La Taurina”, en sus diferentes épocas. Todos estos objetos son comprados por los socios de la Peña Taurina o donados por los aficionados a la fiesta brava.

El traje mas antiguo que podemos ver en el Museo Taurino es el del Matador David Liceaga de 1935, y el traje mas reciente perteneció a Manuel Benítez “ El Cordobés”, el cual usó en su despedida en la México, así como el cartel de la inauguración de la Plaza de Toros “ La Taurina”, del 15 de agosto de 1918.

Sala Fernando de los Reyes “ El Callao” .. “El Callao” Nació en la ciudad de Huamantla, Tlax., el 4 de abril de 1929. Se presento en la Plaza México el 12 de junio de 1949, con novillos de Ibarra. Tomo la alternativa en Segovia el 6 de septiembre de 1953. con toros de Felipe Bartolomé. Su segundo doctorado lo obtuvo en el toreo de cuatro caminos el 8 de diciembre de 1956, con el toro “Clavelito” de San Mateo. Su ultima actuación tuvo lugar en la ciudad de Huamantla el 13 de Agosto de 1983, alternando con “Curro Rivera” y Miguel Villanueva con toros de la Providencia. Murio en la ciudad de México el 10 de mayo de 1993. El callao tuvo una calidad extraordinaria.

Sala Antonio Ortega "El Marinero". Antonio Ortega nación en la capital de la Republica, pero toda su familia es originaria de Tlaxcala, sus parientes, los dueños de la Hacienda Piedras Negras la abrieron el camino taurino. Debuto en la ciudad de Orizaba, Ver., en 1904. Fue discípulo de Rodolfo Gaona, con quien debuto en Guadalajara el 1° de septiembre de 1907. Recibió la alternativa de manos de Joaquín Hernández Parrao, en la plaza de Toros “ El Toreo”, el 22 de octubre de 1909, lidiando toros de San Nicolás Peralta.

Sala Jorge Aguilar "El Ranchero". Jorge Aguilar, torero símbolo de estado, nació en la ganadería de Piedras Negras el 29 de abril de 1927. tomo su alternativa definitiva el 28 de enero de 1951 en la Plaza México. Con el toro ”Cartonero” de la laguna. Se despidió el 11 de febrero de 1968 en el mismo coso de insurgentes, este valiente matador ejemplo de entrega y autenticidad. ,murió a causa de un infarto mientras toreaba una vaquilla en Coaxamalucan el 27 de enero de 1981.